Mięso pokrój w grube paski, natrzyj solą, pieprzem i curry, odstaw na 20 min. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój w ósemki. Olej rozgrzej na patelni, mięso wraz z jabłkami obsmaż. Przełóż do rondla, podlej kilkoma łyżkami wody, duś 10 min. Dopraw śmietaną. Podawaj z makaronem, posyp posiekanymi ziołami.