Piersi umyj i pokrój na kawałki ok 2 cm., dalej posól i usmaż na mocno rozgrzanym oleju. Ugotuj brokuły w lekko osolonej wodzie. Ugotuj również makaron, dodając wcześniej 2 łyżki oleju do gotującej się wody. Odcedzony makaron wymieszaj z mięsem i brokułami, posyp parmezanem, ziołowym pieprzem i chwilę podduś pod przykryciem.