Natrzyj kurczaka oliwą, posyp solą i pieprzem, potem ułóż go w brytfannie piersiami do dołu i piecz ok. 1,5 godz. lub do momentu, aż będzie brązowy. Kurczak będzie gotowy, jeśli po przecięciu będzie wypływać z niego czysty płyn (nie różowy). Kiedy kurczak będzie prawie gotowy, wstaw wodę na makaron. Wyciągnij kurczaka, obierz mięso od kości i potnij lub porwij na mniejsze kawałki. Żeby zrobić sos, zlej wszystkie płyny z brytfanny do garnka. Dodaj rozmaryn, rodzynki. Zacznij podgrzewać sos kiedy będziesz gotować makaron. Ugotuj i odcedź makaron, w dużej misce pomieszaj go z sosem, kurczakiem i pietruszką