Drożdże rozprowadź kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodaj łyżkę cukru i łyżkę mąki i wyrób zaczyn o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę wsyp do miski, dodaj resztę cukru, sól, jajka, wyrośnięty zaczyn i resztę ciepłego mleka. Wyrabiaj na gładkie ciasto. Pod koniec dodaj rodzynki. Odstaw na 30 min. do wyrośnięcia. Na rozgrzany olej nałóż łyżką niewielkie racuszki, smaż na rumiano z obu stron. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.